Quelques grammes de finesse…
A quelques centaines de kilomètres au nord du Périgord, la récolte de la truffe est également une tradition séculaire en Touraine. Parmi les zones riches de cet « or noir », on trouve les alentours de la ville de Richelieu (sud ouest du département). Cette fertilité s’exprime notamment à l’occasion des marchés aux truffes organisés sur la commune voisine de Marigny-Marmande. Rendez-vous est donc pris (voir dates ci-dessous) avec une quarantaine d’exposants : trufficulteurs bien sûr, mais aussi autres producteurs locaux (fromages de chèvre, vignerons…) vous attendent de 9h00 à 13h00. Ils vous feront découvrir et tester leurs productions. Voilà en tous cas une bonne occasion de s’offrir quelques copeaux de cette « magie noire » à incorporer dans vos prochaines recettes de fêtes !
Les 21 et 28 décembre, 09 et 23 janvier, 13 février
Salle polyvalente de Marigny-Marmande
De 9h00 à 13h00
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